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課程講義：

細目二　五味

要點一　結(jié)合有代表性的藥物認識五味

五味是指藥物有辛、甘、酸、苦、咸五種不同的味，因而具有不同的治療作用。

五味的產(chǎn)生，首先是通過口嘗，即用人的感覺器官辨別出來的，它是藥物真實滋味的反映。然而和四氣一樣，五味更重要的則是通過長期的臨床實踐觀察，不同藥味的藥物作用于人體，產(chǎn)生了不同的反應(yīng)，獲得不同的治療效果，從而總結(jié)歸納出五味的理論。也就是說，五味不僅僅是藥物滋味的真實反映，更重要的是對藥物作用的高度概括。

要點二　五味的作用及適應(yīng)證

辛：有發(fā)散、行氣、行血的作用。解表藥、行氣藥、活血藥多具有辛味。

甘：有補益、和中、調(diào)和藥性和緩急止痛的作用。

酸：收斂、固澀的作用。

苦：有泄、燥、堅陰的作用。即具有清泄火熱、泄降氣逆、通泄大便、燥濕、堅陰（瀉火存陰）等作用。

咸：有軟堅散結(jié)、瀉下通便作用。

淡：有滲濕、利小便的作用。

澀：與酸味藥的作用相似，有收斂固澀的作用。多用治虛汗、泄瀉、尿頻、遺精、滑精、出血等證。

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