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    食品樣品采集——公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能樣品采集操作步驟

    2022-05-02 15:15 醫(yī)學教育網
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    第三站

    (1)考試內容:公共衛(wèi)生基本操作技能,包括現場檢測、樣品采集、衛(wèi)生處理和個人防護技能。

    (2)考試方法:采用考生隨機抽取試題,現場操作的方式進行考試,考生需完成2項操作,1項為現場檢測或樣品采集操作,另1項為衛(wèi)生處理或個人防護操作。

    食品樣品采集

    >>采樣操作步驟(散裝固體:不少于250g

    1.穿工作服,戴工作帽、口罩。

    2.在需采集樣品的附近點燃酒精燈。

    3.酒精棉消毒手,戴乳膠手套。

    4.酒精棉消毒盛裝食品的容器口。

    5.打開容器,燒灼取樣工具。

    6.取樣放入滅菌容器。

    7.酒精燈火焰下將容器封口,填采樣單,冷藏箱送檢。

    >>食品采樣單內容:樣品名稱、來源、批號、數量、保存條件、采樣地點、時間、采樣人

    4

    實踐技能沖刺階段怎么學?

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